El pioner Alba París neix inspirat per la cuina de l'àvia Victòria, que ja preparava els seus guisats i plats casolans que aviat li donarien aquesta fama que avui ostenta. La seva decoració, càlida i acollidora, el converteixen en un restaurant ple d'encant. La proximitat de les seves taules, li confereix un ambient molt familiar, tranquil i relaxant, perfecte per sentir-se com a casa. Avui, el sabor de l'Alba París és hereu de la cuina de mercat de l'àvia Victòria, però amb un important toc d'autor que li ha imprès magistralment Carlota Claver.